鲜奶布丁

作者： 四月微雨A

一款很嫩滑的鲜奶布丁，选用鸡蛋清烹制而成，内里加入了淡奶油使制作好的布丁奶香浓郁，入口丝滑。 此食谱可做5杯/100ml布丁瓶

用料

• 纯牛奶 200ml
• 淡奶油 125ml
• 细砂糖 25g
• 蛋清 2个

鲜奶布丁的做法步骤

步骤 1

制作好的鲜奶布丁。

步骤 2

准备好食材：纯牛奶200ml、淡奶油125ml、细砂糖25g、蛋白2个。

步骤 3

细砂糖入纯牛奶内搅拌至糖融化。

步骤 4

加入淡奶油混合均匀。

步骤 5

淡奶油牛奶混合物倒入蛋白内，混合搅拌均匀。

步骤 6

过筛三次去除蛋白内大的部分。

步骤 7

过筛好的液体倒入布丁瓶内。

步骤 8

送入烤箱进行微蒸烤。烤盘内注入开水，已上下火150度烘烤10分钟。

步骤 9

奶香浓郁、入口丝滑的鲜奶布丁就做好了。

步骤 10

取出布丁冷却后冷藏一下口感更佳，实用前可点缀上蓝莓等应季水果。

菜谱创建时间：2021-10-01 15:40:50