猪肚一个,土鸡半只
猪肚用盐、面粉反复搓洗干净,放在锅里焯水,倒入料酒、姜片和葱段,焯水后洗干净切条
土鸡切块焯水捞出,猪肚焯水洗干净切条,配料:人参、姜片、胡椒粒碾碎、红枣、枸杞
砂锅中倒入水,焯好的鸡块和肚条放进来
姜片和碾碎的胡椒粒也放进来,盖好盖子开始炖。大火烧开后转小火炖一小时
一小时后打开放入红枣和枸杞,再炖个十分钟左右
如果汤不够白,可以加点牛奶,纯牛奶增白,然后起锅前加盐调味即可
哇,在入秋喝一碗猪肚胡椒鸡汤太暖胃了,赶紧尝试做起来吧