酥酪

作者： 屋顶上的猫

记得《红楼梦》里贾宝玉为了李嬷嬷吃了他留给袭人的酥酪还生了气，想着多金贵的吃食，后来在梅园吃过了也很喜欢，找了菜谱做了几次，调整到自己最满意的口感。

用料

• 牛奶 240克
• 米酒 60克
• 白糖 一小勺

酥酪的做法步骤

步骤 1

牛奶、白糖、米酒混匀放入蒸笼，水开后调小火蒸16分钟，放凉后冰箱冷藏一下口感最佳。

步骤 2

尽情享用。

酥酪的小贴士

1、蒸的时候一定要用有盖子的容器，免得进水蒸汽。 2、我用的米清酒，就是我平时做菜的米酒。

菜谱创建时间：2021-10-01 14:31:36