西红柿鸡蛋面/蕃茄面

作者： 彬彬有礼云卷云舒

用料

• 西红柿 3个
• 鸡蛋 3个
• 盐 1丢丢
• 面条 1把
• 生抽 1丢丢
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 姜 1丢丢
• 香油 1丢丢

西红柿鸡蛋面/蕃茄面的做法步骤

步骤 1

西红柿去皮，插筷子放火上烤一下，很容易去皮，小心别烫着；

步骤 2

西红柿切丁；

步骤 3

葱姜香菜切碎；

步骤 4

炒蛋花，备用； 两三个鸡蛋，打蛋液，加一丢丢盐打匀； 起锅烧油，加一丢丢葱花，倒入蛋液，翻炒至成型，盛出备用；

步骤 5

起锅烧油，爆香葱姜，倒入西红柿丁，加盐一丢丢，翻炒，成汁； 加一碗水烧开；

步骤 6

放一把面条，注意搅拌，别粘连了； 加一丢丢酱油（这个随意，不加也行）； 番茄本身有酸味，可以不加醋； 煮五分钟； 加入蛋花，葱花、香菜、香油各一丢丢；

步骤 7

出锅啦～ 满满的番茄汁～

菜谱创建时间：2021-10-01 09:18:23