咖喱牛肉

作者： 叮叮老师7666

用料

• 牛肉 1000克
• 胡萝卜 1根
• 土豆 1个
• 葱 半根根
• 姜 四大片
• 料酒 1勺
• 洋葱 一个
• 西芹 3根

咖喱牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉放冷水里泡血水！ 然后冷水下锅 放料酒、姜、八角

步骤 2

第一次还没有完全开锅的时候要把血沫子整出来

步骤 3

撇出来后再放点冷水继续煮，这样反复三次撇清血沫子！这样的汤更清也保留了牛肉的原汁原味

步骤 4

清澈太多了

步骤 5

1.放入一整个洋葱、西芹、大葱 2.捞出原有的八角，再放入新的八角2个！ 香叶、干辣椒适量一点就可以 加入：味精 3.大火煮5分钟再把八角捞出来 4.小火多煮2个小时 半个小时以后把大葱捞出来

步骤 6

一个小时后除了肉捞出所有材料继续煮…

步骤 7

肉好了，捞出来

步骤 8

1.凉锅下油和黄油 2.放入洋葱和牛肉翻炒

步骤 9

然后加入咖喱酱继续翻炒小火

步骤 10

炒好加入热水冰糖炖煮

步骤 11

先放胡萝卜炖煮 然后加土豆

步骤 12

继续炖煮20分钟左右

步骤 13

最后加椰浆

步骤 14

放点鱼露和淀粉收汁

菜谱创建时间：2021-09-30 19:40:01