全网唯一免发酵不揉面黑全麦面包

作者： 低碳低卡鹤

不生酮，只是少吃低质量碳水。 整个APP里面查，黑全麦面包都要二次发酵。对我来说还是复杂和久。 借鉴之前生酮餐包的方子（杏仁粉 泡打粉和洋车粉）（http://www.xiachufang.com/recipe/106547323/），用黑全麦粉替换大部分杏仁粉，做全麦面包，不极端，更有小麦面包的香气，价格也比较实惠。 加杏仁粉是为了增加一点油量，不容易烤焦。 基本吃不出鸡蛋的味道很神奇。 基本上洋车壳粉、泡打粉、鸡蛋和沸水，就能发起面包，粉是什么反而不重要。 虽然只有小小一个，但是饱腹感很强，最好配合喝水喝茶一起，干吃很容易吃多。

用料

• 黑全麦面粉 60g
• 杏仁粉 15g
• 洋车粉 20g
• 盐 5克
• 鸡蛋 2个
• 沸水 80ml
• 泡打粉 5克

全网唯一免发酵不揉面黑全麦面包的做法步骤

步骤 1

所有干料混合，我是都倒到一个密封的小瓶子，摇匀。当然也可以用筷子搅拌。

步骤 2

鸡蛋和沸水混合。加入干料，成团。

步骤 3

分成七份，不用整形，垫锡纸放空气炸锅，200度5分钟，翻面，接着15分钟。因为体积小，不需要烤很久。

全网唯一免发酵不揉面黑全麦面包的小贴士

其他材料用量不动的情况下，黑麦粉加到100g，水相应的加到120g，揪了十来个出来，不整形。也就是60:80 100:120，都发起来了。

菜谱创建时间：2021-09-29 22:07:38