红烧土豆鸡块

作者： 是Apple啊

能干两碗大米饭的菜，红烧土豆鸡块，YYDS

用料

• 土豆 1个
• 胡萝卜 半根
• 鸡腿 3只
• 小葱 2根
• 小米椒 3个
• 姜 小段
• 蒜 6瓣
• 香叶 2片
• 花椒 30粒
• 干辣椒 3个
• 豆瓣酱 1勺
• 辣椒酱 1勺
• 红烧酱油 2勺
• 油 2勺

红烧土豆鸡块的做法步骤

步骤 1

先准备食材如图所示。

步骤 2

把鸡腿切块，泡除血水，土豆去皮和胡萝卜一起切成滚刀块，姜蒜切片，小米椒切粒，葱切段。

步骤 3

直接把鸡块倒入锅中，不放任何东西，干炒出水份。

步骤 4

水份炒干两面稍微有点变色。

步骤 5

把鸡腿肉扒到锅边一侧，另一边放入两勺油，油热下姜片蒜片干辣椒花椒香叶爆香。

步骤 6

然后翻炒鸡肉，用油脂大料煸香鸡肉。

步骤 7

下一勺辣椒酱。

步骤 8

一勺豆瓣酱。

步骤 9

翻炒均匀如图上，颜色上的很漂亮。

步骤 10

下土豆胡萝卜进去翻炒几下。

步骤 11

倒入热水入锅，稍微没过菜就好。

步骤 12

加入两勺红烧酱油上色。（如果盐味不够可以再加点盐）

步骤 13

盖盖焖煮5分钟，再揭盖收汁，等汁水收一半，放入小米椒继续煮。

步骤 14

最后丢入葱段即可出锅。

步骤 15

好吃的红烧土豆鸡块就完成啦。

红烧土豆鸡块的小贴士

我的下饭神菜，巨推荐，巨好吃，快点试试这个方子哦，非常非常入味。朋友吃过都说好吃的一道菜。

菜谱创建时间：2021-09-29 20:35:07