家常小菜（时蔬）—培根蒜香红薯叶

作者： SYOU-日料小厨房

自己家的院子里丢了两颗红薯进去，长出来密密麻麻的红薯叶。 其实红薯不仅仅只是红薯可以吃，红薯叶也是很宝贝，很好吃的～ 于是摘了一大把，来做一道自制家常小炒。 需要的调味料也很简单，是这个季节非常不错的“时令菜”。

用料

• 红薯叶 一大把
• 培根 100g左右
• 鸡腿菇 1个
• 蒜泥 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量

家常小菜（时蔬）—培根蒜香红薯叶的做法步骤

步骤 1

一大把红薯叶，洗净。（大概五六十片以上）。 红薯叶一炒就焉掉，所以人多的话就需要再多摘点儿。我摘的只是一家三口一道菜的量。

步骤 2

一根鸡腿菇，可尽量选大的。 当然，人多可以多加一根。

步骤 3

鸡腿菇切细条备用。

步骤 4

锅里放油，加入蒜泥，培根，鸡腿菇，点火，大火（170度）翻炒2分钟左右。

步骤 5

炒出蒜香，鸡腿菇基本上已经快熟的样子。

步骤 6

放入红薯叶，开始翻炒。 （红薯叶看起来多，但炒熟了真的很少😹）

步骤 7

炒至红薯叶都焉了（大概1-2分钟左右），转小火，加入适量的盐、鸡精，翻炒均匀，盛盘即可。

步骤 8

如果家里有这个调味料，可以直接加入适量这个调料，不需加盐和鸡精。

步骤 9

完美。超好吃😋

家常小菜（时蔬）—培根蒜香红薯叶的小贴士

菜这些洗干净准备好了，炒菜实际6分钟以内就能够搞定。

菜谱创建时间：2021-09-29 20:27:29