卤香猪蹄

作者： 小李嘴巴挑哟

湘菜版本的——卤香猪蹄 家常好做，唇齿留香，电饭煲出品。

用料

• 猪蹄 1只
• 姜 3片
• 香叶 3片
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 冰糖 30克
• 盐 20克
• 八角 3个
• 桂皮 2块
• 啤酒 1瓶

卤香猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.清水洗净猪脚后，半锅水里加入一勺料酒和姜片，一根葱，然后放入锅里焯水

步骤 2

2.捞出焯水后的猪蹄，用网勺过掉多的水分，然后放置盘里准备炒

步骤 3

3.加入冰糖慢慢小火（一定要小火！）翻炒，待八分融化的时候，加入猪蹄和两片姜炒上色

步骤 4

一瓶啤酒煮开

步骤 5

倒入电饭煲，加入三片香叶，两个八角，一个草果，煲汤模式焖煮40分钟

步骤 6

腐竹焖猪蹄出锅，香气上桌就出来了，一咬下去，唇齿留香，绝好吃！

菜谱创建时间：2021-09-29 19:21:05