味道好零厨艺的糖醋里脊

作者： 非同小可

吃了一个星期单位食堂的盒饭， 量少，味淡。 做一盘干煸土豆丝， 一盘糖醋里脊， 量多，下饭。 洗衣机轰鸣着洗床单， 厨房里，专心地做午饭。 休息的时光，繁忙而庸常。 你我皆凡人， 不倾国，不倾城，只清盘。

用料

• 肉丝 200克
• 淀粉 1勺
• 甜辣酱 4勺
• 番茄酱 2勺
• 白糖 1勺
• 油 适量
• 白胡椒粉 少许

味道好零厨艺的糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

切肉丝，可以略微切长一点。 加入少量淀粉，白胡椒粉。

步骤 2

加入少许清水，拌匀。

步骤 3

做好糖醋里脊的诀窍：调制糖醋汁， 甜辣酱，番茄酱，白糖， 按照4:2:1的比例混合。 根据肉丝的多少，用量可以微调。

步骤 4

油烧至七成热，慢慢下入肉丝， 尽量根根分明，不粘连。

步骤 5

肉丝不要炸太老， 熟了即可，口感很重要。

步骤 6

步骤三里调制好的糖醋汁， 用小火煮开，倒入肉丝拌匀。

步骤 7

这道菜做起来很简单， 出品却有餐馆的味道。

步骤 8

光盘。

菜谱创建时间：2021-09-29 14:55:22