唔该~一份煎酿三宝

作者： 德龙厨房生活

用料

• 布茄子 1根
• 豇豆 4根
• 大青椒 2根
• 猪腿肉 300克
• 油豆豉 10克
• 白胡椒粉 1克
• 耗油 15克
• 鸡高汤或水 80克
• 蒜末 5克
• 姜末 3克
• 生抽 25克
• 水淀粉 20克
• 食盐 2克
• 葱姜水 20克
• 香油 5克
• 食用油 20克
• 料酒 5克
• 葱花 5克

唔该~一份煎酿三宝的做法步骤

步骤 1

茄子切1厘米厚片状

步骤 2

中间掏空

步骤 3

辣椒切三段去掉辣椒籽

步骤 4

猪腿肉去皮切小块

步骤 5

将猪肉块放入搅拌机

步骤 6

加入盐、白胡椒粉、料酒、葱姜水，一起打碎

步骤 7

拿出松弛10分钟

步骤 8

奶锅加入水烧开，放入豇豆煮1分钟

步骤 9

拿出放凉，编成花环状

步骤 10

分别将茄子、豇豆、辣椒中间塞上肉馅

步骤 11

煎烤炉预热上210度/下180度

步骤 12

刷上食用油

步骤 13

放上茄子豇豆辣椒

步骤 14

烘烤8分钟，拿出装盘

步骤 15

奶锅中加入食用油预热，加入蒜末、姜末、豆豉爆香

步骤 16

倒入鸡高汤或水、生抽、蚝油、白胡椒粉煮开，倒入水淀粉勾芡，倒入香油

步骤 17

将芡汁淋在煎好的食材上，撒上葱花即可

步骤 18

完成！

菜谱创建时间：2021-09-29 12:24:05