米酒蛋花小汤圆

作者： janyMM

孩子特别喜欢吃汤圆，搜罗了好几个方子感觉不是心中想要的味道，综合了各家做法，记录下这个方子，简单快手又好喝，按步骤来保证零失败和外面喝到的一个味道！

用料

• 汤圆 适量
• 鸡蛋 1个
• 糖 适量
• 米酒 3勺
• 枸杞 适量（可加可不加）
• 藕粉 2勺

米酒蛋花小汤圆的做法步骤

步骤 1

早餐赶着孩子上学顾不上拍照，先把步骤传上来，改天再补照片。本次方子做成是三—四人份，根据需要酌情加减。 1.锅中放入适量水，烧开后放入汤圆，我用的思念的七彩小汤圆，一锅出来综合几种味道，颜值好看也能满足不同口味需求。

步骤 2

2.待汤圆都漂浮水面时，取两勺（吃饭用的小汤勺）藕粉，加凉水调芡汁，调小火缓缓倒入锅内，并同时用勺子轻轻搅拌，冒泡煮开时关火。

步骤 3

打一个鸡蛋，转圈淋入锅内，用勺子轻轻搅拌就能出来漂亮的小蛋花了，然后加入三小勺米酒，有枸杞的可以加入适量枸杞配色，开小火微煮一两分钟，即可关火。切记加入米酒后一定不要煮太久！！！！ 否则口感会变酸不要怪我哦～

步骤 4

最后加入适量白糖，好喝的米酒蛋花小汤圆就出锅啦～快点来交你的作业哦～

米酒蛋花小汤圆的小贴士

1.汤圆煮熟后一定要关火淋入鸡蛋液。 2.米酒一定不能久煮，1-2分钟就可以了，小火！小火！！小火！！！

菜谱创建时间：2021-09-29 09:27:16