雪梨银耳羹

作者： 口畏口畏口畏

“秋天的各种燥，都要靠滋阴来解决。 鼻子干、口干、咽喉干、皮肤干、肠燥大便干、胃阴不足胃火旺，甚至肝肾之阴不足。 或者时不时有两声燥咳、干咳好几天、痰少而黏、咽喉干痛、唇鼻干燥，喝水不解渴的时候。 梨性寒，有清凉的属性，能降秋天的燥火。 梨，生吃清六腑之热， 熟吃则滋五脏之阴。 脾胃虚寒的人，中焦阳气不足。平时已经无力运化食物和体内的水湿，所以生吃梨就更寒。 所以就要出动银耳百合雪梨羹，平和地润养五脏之阴。” ——以上文字与菜谱转自公众号《72物候元气生活》 最近秋躁而导致便秘，喝了蜂蜜水一直没见效，看了这篇文章后才知“胃阴不足”造成的，于是煮了一锅，好喝，所以放这里，方便以后查看。

用料

• 银耳 半朵
• 雪梨 2个
• 枸杞 10粒
• 百合 适量
• 红糖 适量
• 水 适量

雪梨银耳羹的做法步骤

步骤 1

银耳提前泡发，去除蒂头，然后洗净，撕小块，放入砂锅，加冷水煮1小时。

步骤 2

雪梨去蒂，不需要削掉梨皮，梨皮润肺作用最好，然后切成大块，放入锅中煮1～2小时，这时候可看到汤水变稠，最后依次加入百合、枸杞、红糖，煮开后就可以了。

步骤 3

原菜谱是小火煮或隔水炖10小时，我时间不充足，所以改用砂锅煮。

菜谱创建时间：2021-09-28 22:06:56