空气炸锅抹茶红豆磅蛋糕

作者： BananaForest

用料

• 黄油 40克
• 低筋粉 40克
• 抹茶粉 3克
• 常温鸡蛋 1个
• 糖粉 10克
• 白砂糖 15克
• 红豆馅 适量
• 核桃（可选） 适量

空气炸锅抹茶红豆磅蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油软化，加糖粉，打发至体积变大，颜色变浅

步骤 2

打发好的黄油中加入常温蛋黄，电动打蛋器打匀

步骤 3

蛋清打发至提起打蛋头有小弯钩，期间分三次加入白砂糖

步骤 4

取三分之一打发好的蛋清加入打发的黄油中，大概搅搅，再加入一半混合好的抹茶面粉，搅匀；再加入三分之一蛋清，大概搅搅，然后加入剩下一半面粉，搅匀；最后加入剩下的蛋清，搅匀（不要过度搅拌，避免消泡）

步骤 5

面糊中加入核桃和红豆馅，搅匀（可以留一小部分核桃最后做装饰）

步骤 6

模具中铺油纸，倒入面糊，摆上预留的核桃（核桃稍微往面糊里按一下，避免烤糊）

步骤 7

空气炸锅180℃预热5分钟，烤25分钟左右（最后牙签扎一下，不粘面糊就是熟了）

空气炸锅抹茶红豆磅蛋糕的小贴士

原配方是有放核桃的，我不爱吃，这个配方就没放，但是加量了红豆，抹茶红豆可太配了 参考食谱：https://youtu.be/9QzDpk3fbgU 红豆馅做法：http://www.xiachufang.com/recipe/105898844/

菜谱创建时间：2021-09-28 19:55:16