搅一搅就成功的蔬菜全麦发面饼（减脂也友好～）

作者： 我也太能吃了

放假回老家带了很多菜回来，青菜太多一个人怎么也吃不完，家里正好还有全麦面粉，乘机消耗一波，于是随意做了个快手发面饼～

用料

• 鸡蛋 2个
• 全麦面粉 30g
• 肉松 适量
• 酵母 不超过1克
• 小青菜、小葱 按需
• 水 15克
• 盐 少许

搅一搅就成功的蔬菜全麦发面饼（减脂也友好～）的做法步骤

步骤 1

准备一下材料，青菜可以换成其他蔬菜，洗净切碎，肉松根据喜好替换。

步骤 2

先将鸡蛋用手动打蛋器打撒，再把鸡蛋倒入全麦粉中（我觉得这样面糊会更加均匀），放入酵母，再充分搅拌均匀（怕麻烦的可以直接将三者用筷子搅拌）

步骤 3

将葱、青菜、肉松放入面糊中，放一点盐，搅拌均匀，观察面糊状态，因为青菜有一定的含水量，而且加入了盐，盐会使青菜析出水份，所以这里水可以少放一点，我放了大概15g的常温水。

步骤 4

室温状态下（大约26°C）静止了大约40分钟，面糊体积增大，表面有一些气孔。

步骤 5

将面糊倒入不粘锅内，整理一下形状（减脂期的可以不放油）

步骤 6

面糊底部成型翻面

步骤 7

不放油 也很平整～

步骤 8

烙熟后出锅～

步骤 9

开始享用～好吃～

菜谱创建时间：2021-09-28 14:48:02