烧烤小土豆

作者： 非同小可

菜场里，总能买到恩施小土豆， 表皮有点蔫巴， 一刨开， 颜色微黄，汁水新鲜， 味道杠杠的。

用料

• 小土豆 十几个
• 孜然 4勺
• 青椒，红椒 适量
• 芝麻 1勺
• 白糖 半勺
• 洋葱 半个
• 姜，蒜 少许
• 盐 适量

烧烤小土豆的做法步骤

步骤 1

恩施在湖北人眼里， 是一个神奇的地方。

步骤 2

先科普一下。

步骤 3

袋装小土豆。

步骤 4

调料用材如上， 青椒，红椒切丁，洋葱切粒。 姜蒜切粒。

步骤 5

土豆刨皮，每个切成两块。 锅里放适量油， 小火慢慢煎焙，直到土豆表面焦黄。 恩施小土豆个头小， 不用事先蒸煮， 就这样煎熟没问题。 煎好土豆，添到盘里。 性急的厨友，直接油炸也可以。

步骤 6

煎完土豆剩的油， 小火翻炒调料和适量盐，

步骤 7

调料炒出香味后， 倒入盘中煎熟的土豆。

步骤 8

继续煎炒几分钟。 这张照片和上面照片中的锅不同， 是因为用了另一次做菜的照片。

步骤 9

目前只用过恩施小土豆做这道菜， 其他大土豆切小后， 做出来味道怎么样还没尝试， 毕竟我们这里买小土豆很方便。

步骤 10

光盘。

菜谱创建时间：2021-09-28 14:35:44