开心果鸭胸

作者： 今日在家吃

大可不必 duck boobie Maple syrup mustard&Pistachio crusted duck breast served with Roasted cherry tomato with balsamic vinegar reduction Sweet pea purée Roasted rainbow carrots with maple syrup sautéed asparagus，cauliflower，onions with duck fat Red wine sauce

用料

• 鸭胸 一对
• 开心果 适量
• 芥末籽酱 1汤匙
• 枫糖浆 1汤匙
• 盐 适量
• 黄油 很多
• 芦笋 2根
• 彩虹胡萝卜 3根
• 樱桃小番茄 5颗
• 青豌豆 1碗
• 花菜 2片
• 洋葱 1个

开心果鸭胸的做法步骤

步骤 1

鸭胸 黄油 橄榄油 麝香草打包 煮它！ 125℉ 2h（之间的时间快去准备你的配菜！）

步骤 2

蔬菜 煮它！ 然后该烤的烤 该煎的煎 这样可以腾出时间做其他的事（例如喝红酒🍷）

步骤 3

橄榄油 烤它！

步骤 4

豌豆 煮它！

步骤 5

青豆煮熟之后 加入 炒的洋葱末 盐 胡椒 黄油 打成泥！ 喜欢过筛就过一下 懒的话就这么着吧

步骤 6

把煮好的鸭鸭 擦干水 冷锅 皮朝下 中小伙🔥煎出油 直至鸭皮金黄 四面煎出梅纳德反应 倒出过余的鸭油 用来煎蔬菜 煎完蔬菜后取出 加红酒 和黄油做红酒汁

步骤 7

最后一步！ 所有食材摆在盘子上🤨 怎么放看你喜欢就好啦 没有固定要求！

菜谱创建时间：2021-09-28 12:17:25