莲藕香菇味噌汤

作者： yukiyuki雪雪酱

平时做一碗味噌汤放多少味噌？ 《中国饮食指南》建议成年人每日食盐不超过6克。但实际情况远远超过这标准（不少人会超过10克……） 日本厚生労働省“日本人の食事摂取基準（2020年版）”里写每天摄入的盐要控制在6.5克以内（成年女性）才可以得到预防高血压的目的。 WHO指标的话要控制在5g以内😅太难了 话说回来，做一碗味噌汤可以加多少味噌呢？ 你喜欢的味道是什么样的？ 爱喝日式餐厅的？ 其实啊，味噌放少了部分人表示不好喝。 所以餐厅里的味噌汤一般普遍的咸，众口难调没办法…… 正常味噌汤的盐浓度分三种，0.4-.07%为低盐版，0.8-1.1%为普通版，1.2-1.4%以上为重口味 我的食谱是低盐版，要学会健康盐 适应了这味道，对身体健康有益多多❤️ 参考网站 【中国食盐摄入量世界第一！盐吃多少才健康？】https://mbd.baidu.com/ma/s/U4KYYUcY 【1日の塩分摂取量と減塩の目安は？】日文网 https://www.muen-genen.com/smartphone/page9.html

用料

• 藕 1节
• 香菇 3-5朵
• 葱 适量
• 昆布 1片
• 木鱼花 1小把
• 水 600ml
• 味噌 1大勺

莲藕香菇味噌汤的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

参考图片切蔬菜。 藕片泡水洗掉表面淀粉。

步骤 3

昆布泡水放置15分钟以上。 中火慢慢加热，锅底冒小泡泡，昆布会开始飘在水面上，快要沸腾了，要把昆布捞出来。

步骤 4

完全煮开后放入木鱼花，马上关火。

步骤 5

5-10分钟后木鱼花会沉淀下来，过滤后 冷藏可以保存2-3天。

步骤 6

过滤后的高汤煮开了，放入藕片和香菇片。煮熟了放葱花关火后放入味噌。

步骤 7

做好了

莲藕香菇味噌汤的小贴士

只要高汤做得好，少放味噌都没问题

菜谱创建时间：2021-09-28 09:03:28