舒芙蕾松饼（两人量）

作者： cherrymumu3

用料

• 鸡蛋 2个
• 糖 15克
• 牛奶 28克
• 低筋粉 40克
• 柠檬汁/白醋 2滴

舒芙蕾松饼（两人量）的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋黄中加糖5克，牛奶搅拌均匀

步骤 2

蛋黄中加入低筋粉，z字搅拌至顺滑

步骤 3

蛋清中加入柠檬汁，10克糖分三次加入，打发至小弯钩

步骤 4

取1/3蛋清放入蛋黄糊，翻拌均匀，倒回蛋清，翻拌均匀

步骤 5

烤盘刷油，倒入糊，用牙签画圈排气

步骤 6

上下火180度10分钟，取出，用刀划十字，再烤10分钟

菜谱创建时间：2021-09-28 08:56:12