电饭煲万能卤方鸡腿鸡蛋猪手等等等

作者： LYRISLLX

卤一锅够吃好几顿，做硬菜、吃卤面、零嘴都可以。鸡肉猪肉都可以，还可以搭配板栗、花生等果仁，超级入味！

用料

• 八角 4-6粒
• 桂皮 1条
• 香叶 4片
• 盐 2勺
• 干辣椒 1-2个
• 冰糖 10粒
• 老抽 2勺
• 料酒 3勺
• 食用油 5克
• 鸡爪（自选） 5只
• 鸡腿（自选） 2个
• 鸡翅根（自选） 5个
• 板栗（自选） 100克
• 猪肘（自选） 200克
• 鸡蛋（自选） 3-4个

电饭煲万能卤方鸡腿鸡蛋猪手等等等的做法步骤

步骤 1

食材全部洗净，鸡爪用剪刀✂️“剪指甲”

步骤 2

全部肉类焯水。（如果有猪肉的话，可以水里加两片姜去腥） 鸡蛋带壳煮熟，剥皮待用。

步骤 3

我用的是小米电饭煲，选1小时的炖煮模式。

步骤 4

先开始烹饪模式（自选-炖煮-1小时）！ 电饭煲底热油，把所有的肉类都放下去翻炒一下下，一边下食材一边翻。

步骤 5

把所有配料都放下去，也是一样的动作。 记得一边倒一边翻，尽量让味道沾均匀啦。

步骤 6

拌好之后就可以盖上盖子了。这时候烹饪时间大概还有50分钟。 （就让炖煮模式一直开着。）

步骤 7

煮到剩一半时间（20-25分钟）的时候，开盖翻一下。 卤鸡蛋的话提前剝好蛋壳，这时候把鸡蛋放进去。 然后再盖上盖子，等模式自动煮完就可以啦。

步骤 8

可以当硬菜或者零嘴。

步骤 9

因为鸡脚富含胶原蛋白，冷冻之后拿出来，卤汁会变成很大一块汤冻。

步骤 10

可以就着水煮面条直接丢进水里一起煮，即加热了肉、又有了汤汁。简直是超级方便又美味！

电饭煲万能卤方鸡腿鸡蛋猪手等等等的小贴士

食材随意搭配，鸡肉猪肉内脏等都可以。

菜谱创建时间：2021-09-27 23:47:17