宝宝都能吃的红烧鸡翅

作者： FYOYO

家中宝宝4岁，可乐鸡翅小朋友吃不好。今天给大家推荐这款红烧鸡翅，不需要加啤酒、不需要加可乐。味道一样很美味，宝宝也能吃。一起试试吧！

用料

• 鸡翅中 12个
• 冰糖 10克
• 姜 半块
• 八角 1个
• 生抽 2勺
• 老抽 1勺
• 料酒 适量
• 小葱 1根
• 蒜 2瓣
• 盐 适量

宝宝都能吃的红烧鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净，凉水下锅，放入适量料酒、生姜，煮出血水。捞出鸡翅，沥干水分待用。

步骤 2

热锅凉油，把冰糖放入油中炒糖色，全程小火！小火！切记，火大了糖糊了就是苦的。

步骤 3

把沥干水的鸡翅放入锅中翻炒，小火哦，让鸡翅裹上糖色，加入料酒、生抽、老抽、八角、姜、蒜翻炒均匀。加入一大碗开水，开水没过鸡翅。一定要加开水！！！凉水会让肉质变柴，口感不好。全程中火煮15分钟左右。加入适量盐，再大火收汁。

步骤 4

汤汁收干，装盘，撒上葱花。跟宝宝一起享受美味吧！小朋友一口气吃了4个！

宝宝都能吃的红烧鸡翅的小贴士

1.炒糖色的时候一定是全程小火，最小火慢慢熬。 2.煮鸡翅的时候，一定要加开水，烧出来的鸡翅肉质鲜嫩软糯。

菜谱创建时间：2021-09-27 21:06:13