戚风巧克力蛋糕

作者： 姝池_gzsj

八寸

用料

• 鸡蛋 4个
• 可可粉 40克
• 低筋面粉 80克
• 细砂糖 70克
• 牛奶 90克
• 柠檬汁 3滴
• 玉米油 50克

戚风巧克力蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备所有食材

步骤 2

加热20秒玉米油，倒入可可粉搅拌，再倒入冰牛奶搅拌，放凉后筛入低粉

步骤 3

Z字搅拌，加入蛋黄再搅至流淌状态

步骤 4

打好蛋白霜翻拌，分三次加入

步骤 5

拌匀(此时预热烤箱)

步骤 6

动向柔和以防消泡

步骤 7

倒入8寸模具，用牙签划一划，轻震几下

步骤 8

放入预热好的烤箱，145度60分钟

步骤 9

最后十分钟注意观察，如果表面糊就加盖锡纸

步骤 10

烤好！

步骤 11

倒扣放凉脱模

步骤 12

下午茶！

菜谱创建时间：2021-09-27 19:32:09