自制美味猪肉松（面包机）

作者： 薇薇爱上厨房

肉松的营养价值：健脾开胃，易消化；养血润燥，改善贫血，不上火；增强免疫力，促进白血球和抗体产生；富含蛋白质，铁元素，钙元素。

用料

• 瘦肉 480克
• 小葱 2根
• 生姜 5片
• 料酒 1勺
• 老抽 半勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 2勺
• 食用油 适量
• 熟白芝麻 适量

自制美味猪肉松（面包机）的做法步骤

步骤 1

后腿肉一块，挑出瘦肉480克。

步骤 2

砂锅冷水下锅，加料酒，生姜，小葱，烧开，小火煮1个小时。

步骤 3

捞出瘦肉到碗里，戴一次性手套，捏成肉丝状。（因为肉已经很烂了，所以很快就完成）

步骤 4

加入老抽，生抽，耗油，白糖，食用油。

步骤 5

面包机果酱功能键，120分钟

步骤 6

结束前10分钟，加入熟芝麻。

步骤 7

完美出炉，香喷喷的。成品230克。

步骤 8

再用绞肉机加工，拉绒又蓬松。

自制美味猪肉松（面包机）的小贴士

1、我加了1勺老抽，感觉颜色有点深了，下次加半勺试试。 2、有了老抽，生抽，耗油，就不需要放盐了，要不然就太咸了。

菜谱创建时间：2021-09-27 18:06:08