黑米糕

作者： 小贰货-Cc-

自己记录下，方便查找

用料

• 鸡蛋 6个
• 白砂糖 70克
• 黑米粉 50克
• 低筋蛋糕粉 50克
• 玉米油 30克
• 饮用水或者纯牛奶 30克

黑米糕的做法步骤

步骤 1

50克黑米放入主锅1分钟，速度10打磨成粉

步骤 2

主锅盖上用一层保鲜膜，不粘粉

步骤 3

鸡蛋打入主锅，白砂糖倒入，设置5分钟，45度，速度4 再设置10分钟，速度4 (或者直接设置15分钟，在第十分钟时关闭温度)

步骤 4

这时候就可以把准备好的黑米粉和低筋面粉过筛了

步骤 5

时间到，放入牙签检查是否打发好，如果牙签竖直表示打发好了，歪斜就需要再加时间，两分钟这样短时间的加，再检验

步骤 6

过筛的粉倒入

步骤 7

30克玉米油直接倒入

步骤 8

30克饮用水，设置5秒钟，速度3快速混合

步骤 9

蛋糕液混合完毕，如果没有混合好，用刮刀翻拌均匀

步骤 10

倒入自己的膜具，这是两个6寸的，可以轻震下

步骤 11

170度，中下层，30分钟，有热风开热风

步骤 12

出炉高空摔下，震出热气，倒扣，晾凉

步骤 13

包装好，很可爱，自己吃，送人都可以 直接撕开就可以开吃了

黑米糕的小贴士

也可以蒸着吃，倒入6寸膜具，封高温保鲜膜，冷水上锅，设置40分钟，V档，速度1 我们家喜欢吃烤的，特别香 蒸的口感湿湿的，也好吃

菜谱创建时间：2021-09-27 17:38:17