海鲜砂锅粥

作者： 叫小玩子

广东人最爱的一碗海鲜砂锅粥。

用料

• 蟹 1只
• 虾 10只
• 香菜 3根
• 葱 2根
• 米 1杯
• 冬菜 2勺

海鲜砂锅粥的做法步骤

步骤 1

螃蟹一只洗干净切好，虾开背取虾线去头，香菜切段，葱花粒。

步骤 2

先放一杯米，8分满水，大火煮开转小火慢煮，米软气泡浓郁。

步骤 3

把虾头用热油爆炒出油。

步骤 4

炒出起泡泡油香四溢即可。

步骤 5

把爆好的虾头油倒入7分熟的粥里面。

步骤 6

再加入两勺冬菜。

步骤 7

大火煮开准备下螃蟹虾。

步骤 8

海鲜煮熟。

步骤 9

最后加入香菜葱花即可。

步骤 10

份量大盖有三碗砂锅粥。

海鲜砂锅粥的小贴士

无需加盐，原汁原味，因为冬菜很咸！

菜谱创建时间：2021-09-27 13:20:04