蒸藕饼

作者： 慕慕花香

最近在微博看到的 真的好香好好吃 以前只喜欢油炸的藕饼呢 强烈推荐做一下 特别是有娃的。

用料

• 藕 半节
• 鸡蛋1个
• 生抽 少许
• 蚝油少许
• 姜一片
• 料酒少许
• 葱一根
• 肉糜200克
• 生粉一勺

蒸藕饼的做法步骤

步骤 1

肉糜洗干净加姜末 顺一个方向搅拌顺滑，加一点点生粉，小碗半碗水分几次一点点加入肉糜内，把肉糜搅拌到比较稀的状态备用，这样做肉糜会比较松软。

步骤 2

藕去皮 清洗干净

步骤 3

把藕切成末

步骤 4

加入肉糜 加生抽 蚝油 料酒继续搅拌均匀。想知道味道可以用鼻子闻 馅料是闻的出咸淡的 以前我舅妈说过闻咸淡 现在我终于领悟了这点

步骤 5

把完全混合的肉糜放入盘中 中间挖空 打入一个鸡蛋 蒸锅水开上蒸锅十分钟蒸熟

步骤 6

出锅前撒葱末 喜欢小米辣也可以撒一点

步骤 7

非常非常的香

步骤 8

做第二次 加入了陈皮末 ，增加了香气。

菜谱创建时间：2021-09-27 12:53:36