凉拌鸡胸肉片

作者： 是Apple啊

减肥期间囤了很多鸡胸肉，正在啃鸡胸肉减肥的你，今天就来换个花样吃吧。

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黄瓜 小半根
• 姜 小块
• 蒜 4瓣
• 小米椒 2个
• 花椒 20粒
• 辣椒面 2勺
• 白芝麻 2勺
• 淀粉 4勺
• 六月鲜特级原汁酱油 4勺
• 油 3小勺

凉拌鸡胸肉片的做法步骤

步骤 1

准备食材如上图所示。

步骤 2

把配料切好备用。

步骤 3

鸡胸肉切成稍微厚的片备用。

步骤 4

砧板上撒上淀粉，鸡胸肉片上两面裹上淀粉。

步骤 5

用擀面杖力度均匀敲打至薄片变大。

步骤 6

敲成图片这样。

步骤 7

把所有的敲好装盘备用。

步骤 8

锅内烧热水，下姜丝花椒，煮沸可有效去腥。

步骤 9

水沸分别下鸡胸肉片，煮一分钟即可。

步骤 10

全部煮好，捞出备用。

步骤 11

接下来调汁，把辣椒面，小米椒，蒜末，白芝麻倒入碗中，倒入四勺原汁酱油搅拌均匀。

步骤 12

锅内烧热油，浇到料汁上。（之所以先倒酱油再浇热油，用热油激发酱油里的香味，也防止辣椒面糊）

步骤 13

鸡胸肉片里铺上备用的黄瓜丝，浇上料汁。

步骤 14

然后抓拌均匀就可以开吃了。

步骤 15

一道口感爽滑的鸡胸肉片就完成了。

凉拌鸡胸肉片的小贴士

如果正在啃鸡胸肉减肥的你，只要把浇油那个步骤去掉或者浇少量橄榄油就可以了，口感非常好，而且低脂好吃。推荐你们。

菜谱创建时间：2021-09-27 07:59:15