闽南酱油鲈鱼

作者： 朱朱云

我是闽南人，沿海城市，妈妈每天买来新鲜的小杂鱼，就做酱油鱼给我们吃。从小吃到大的味道！现在在城市里，很难买到新鲜活蹦乱跳的小杂鱼，那么买只一斤重的鲜活鲈鱼来烧吧！

用料

• 鲈鱼 1条500克左右
• 老姜 几片
• 萬字酱油 适量
• 葱 少许

闽南酱油鲈鱼的做法步骤

步骤 1

锅里放适量水和几片老姜片，烧开。

步骤 2

倒入适量萬字酱油，烧开

步骤 3

把杀好洗净切块的鲈鱼放进酱油水里大火烧。

步骤 4

转中小火烧15分钟左右

步骤 5

适当的收一下酱油水，留少许。如果味道不够，可以再加点萬字酱油或盐巴。

步骤 6

装盘即可。

步骤 7

也可撒一些葱花。

菜谱创建时间：2021-09-26 15:36:53