咸鱼块

作者： ST789

咸鱼🐟白粥🥣伴侣。

用料

• 带鱼 1-2条
• 腌制配料：
• 姜 8片
• 花椒 10克
• 小米椒 2个
• 盐 适量
• 热油锅配料：
• 红葱头 5个（切片）
• 小米椒 2个
• 花椒 10克
• 干辣椒 4个

咸鱼块的做法步骤

步骤 1

带鱼去头尾，切块，加入腌制配料腌一个晚上。

步骤 2

锅热油，加入热油锅配料，把腌制带鱼的配料也可以挑出来一起加进去。

步骤 3

炸到金黄色，渣捞出。

步骤 4

放入带鱼，中火炸至焦黄，

步骤 5

大概这个颜色，也可以再深一点，捞出放凉。

步骤 6

另一个锅里烧些熟油，放凉。

步骤 7

待鱼和熟油都放凉之后，装入干净的玻璃瓶里，油要没过鱼。

咸鱼块的小贴士

一定要等凉了才装瓶，不然盖子上会有水蒸气，容易发霉。

菜谱创建时间：2021-09-26 02:12:06