酱爆包菜

作者： 菲娘一健康美食爱好者

包菜比较难入味，炒出来容易无香无味口感差，所以本人就采用重口味做法，把这道菜折腾成了一款好吃的下饭素菜！绝对的色香味俱佳！你尝试做做再说，看是不是真如我说的一样！(*^ω^*)听我的，只要你喜欢重口味，这款菜品绝对不会让你失望！

用料

• 包菜 1个撕成碎片
• 食用油 50克
• 酱油 一勺
• 蚝油 一勺
• 盐 3克
• 糖 10克
• 蒜 2瓣拍扁
• 干辣椒 2个切成小断
• 黄豆酱 一勺
• 自制辣椒酱 一勺
• 开水 50克

酱爆包菜的做法步骤

步骤 1

1.开油锅，爆香葱蒜后倒入包菜煸炒。2.倒入调料继续煸炒后倒入极少量开水并盖上锅盖煮一分钟，待水快收干时倒入自制辣椒酱（我喜欢吃辣所以放点辣椒酱，不吃辣的此处可忽略），然后再煸炒一会就能出锅了，是不是挺简单的！

步骤 2

看看，现在简单好吃又下饭的一款菜品出炉了！控制不住自己又多吃了几口饭！😝

酱爆包菜的小贴士

我这款是全素的，如喜吃荤的也可在开始锅内先煸炒香些切成薄片的五花肉后再继续这道菜！包菜撕成碎片，粗的筋叶可用刀切薄以便煸炒，煸炒时注意一定要大火煸透，然后再倒入极少量开水（也可不加水，这样是为保证菜的口感，可以脆脆的）盖上锅盖煮一分钟(按菜量把控好时间)后出锅！每天在厨房只想把每道菜都做的有色，有香，有味的，使端上餐桌的每道菜永远都是最棒的！

菜谱创建时间：2021-09-25 15:50:45