零基础的葱油小鲳鱼

作者： 菲娘一健康美食爱好者

一直在沿海居住，固然少不了吃海鲜，家里有嘴刁小主只喜食鲳鱼，所以说鲳鱼的花式做法都被我翻了个遍，但对最最新鲜的鲳鱼还是以这款葱油鲳鱼最适合，既保证了鱼的鲜嫩美味也简单易学，更不会让新鲜食材的原汁原味流失，今有幸与大家共享美食做法，希望大家能够喜欢！

用料

• 小鲳鱼 二条
• 姜 四片
• 葱 五根
• 料酒 一勺
• 生抽 一勺
• 蚝油 一勺
• 冰糖 10克
• 水 50克
• 食用油 30克

零基础的葱油小鲳鱼的做法步骤

步骤 1

将鲳鱼洗净入锅蒸8-9分钟后取出。

步骤 2

将碗内多余的汤汁倒去，鱼身上洒上葱、姜丝待用！

步骤 3

锅水倒入除油外的所有材料煮开并倒入蒸好的鱼上。

步骤 4

起油锅，待油温升高至冒烟后顺势倒在鲳鱼身上的葱、姜丝上。

步骤 5

此刻所有操作步骤结束，显现在你眼前的就是这盘鲜嫩美味的葱油鲳鱼了，亲，您学会了吗？

零基础的葱油小鲳鱼的小贴士

鱼的烹饪时间不能太久，按鱼大小掌握好，一般小的鱼我最多水开后蒸8分钟，蒸久了鱼的鲜嫩就大打折扣了，注意好这点就成功了一大半啦！祝您成功，并记得完工作品也拿出来晒晒哦！ヾ ^_^♪

菜谱创建时间：2021-09-25 15:28:38