Moss Burger 米饭汉堡•用料简单百搭款

作者： Jane_Leung

几年前吃过moss burger 的米饭牛肉汉堡。当时好奇拆开里面探个究竟，发现用料居然如此简单还合我这个中国胃。太妙了，在家也能做。

用料

• 火锅牛肉薄片 爱吃多少郑多少克
• 熟米饭 1个汉堡需要1碗饭的量
• 生菜 几片
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 适量
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 蒜泥 适量
• 蚝油 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒粉 适量
• 孜然粉 适量
• 葱花 适量
• 油 适量

Moss Burger 米饭汉堡•用料简单百搭款的做法步骤

步骤 1

米饭盐拌一拌，口感味道会好一些。把米饭包在保鲜膜里面捏成这种厚厚的饼形。要捏实，不然容易散。如果不想煎，米饭饼处理到这里就OK了。

步骤 2

打蛋

步骤 3

平底锅刷油热锅

步骤 4

每个饭饼上涂上蛋液

步骤 5

锅温热的时候把有蛋液的一面朝下煎，要中小火。饭饼之间要有点空隙，不要碰到一块。如果不想煎的话，那煎的步骤就省去抹蛋液个煎的步骤。

步骤 6

煎底面的时候趁机在表面涂上蛋液。

步骤 7

翻面，两面煎金黄。

步骤 8

煎好放一边。

步骤 9

牛肉片用黑胡椒和生抽腌一腌。

步骤 10

炒锅里用油把洋葱炒香

步骤 11

放黑椒牛肉，快速炒熟。

步骤 12

出锅，放一边待用。

步骤 13

我还做了另外一个口味，就是火锅味牛肉。很简单。烧锅开水，水开了放生牛肉进去涮，像涮火锅一样。把牛肉涮完，放碗里。调个蘸料。我用的是孜然粉、花椒粉、辣椒面、蒜蓉、葱花、蚝油，这些料放碗里，小锅热油，然后把热油倒进碗里的调料，这个叫泼油。然后拌匀，放涮好的牛肉片拌匀就好了。当然，大家自己喜欢什么蘸料都可以随意调。超级百搭。

步骤 14

洗几片生菜，掰稍微小片一点。

步骤 15

备好材料，摆好架势！

步骤 16

饭饼上铺几片生菜。

步骤 17

摆上牛肉。

步骤 18

盖上饭饼，轻压一下就好啦！

步骤 19

这是火锅味的。

步骤 20

做了三个，才用了一丢丢的菜和牛肉。

步骤 21

吃的时候比较容易散，这是moss burger原版也是这样的。 喜欢的还可以加沙拉酱什么的，还有芝士片、煎鸡蛋。 可以把牛肉换成虾仁码在里面，或者煎几个虾滑饼。 用料都是很百搭的。 用不完放冰箱下次做。

菜谱创建时间：2021-09-25 14:03:57