法式乳酪月饼

作者： 小猴猴13

用料

• 乳酪馅：
• 奶油奶酪kiri 100克
• 细砂糖 20克
• 低粉 25克
• 牛奶 65克
• 鸡蛋 1个
• 饼皮：
• 奶油奶酪 30克
• 低粉 140克
• 砂糖 15克
• 黄油 90克
• 表面装饰：
• 蛋黄 1个
• 叉子 1把

法式乳酪月饼的做法步骤

步骤 1

奶酪馅所有材料混合均匀，放到不沾锅里炒到抱团，摊开放凉，分成30g一个的馅料，放入冷冻定型

步骤 2

饼皮材料混合搅拌均匀，无干粉，放冷藏松弛半小时

步骤 3

烤箱175度预热，开始包，30g皮包裹30g馅，放到模具里，按扁，没有法式乳酪模具就用纸杯蛋糕的纸杯，全都包好后，刷上蛋液，用叉子画上喜欢的花纹，烤箱中层175度15到20分钟，上色满意就可以了

步骤 4

一股半熟芝士的味道

菜谱创建时间：2021-09-25 10:28:26