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不炒圆葱的卤肉
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作者:
岑山今
总也炒不好圆葱🧅,所幸不追求台湾卤肉饭了。改良自己会做的。
用料
五花肉
500克
香菇(有时没有这个食材我也凑合着做)
5朵
葱花
10cm
姜
3片
蒜片
3瓣
八角
1个
酱油
2勺(15ml勺)
料酒
2勺
冰糖
1勺
花椒粉
1平勺
白胡椒粉
1平勺
盐
5克(自己尝咸淡)
不炒圆葱的卤肉的做法步骤
步骤 1
肉切小长条块,切香菇丁(提前泡水),肉不要焯水。
步骤 2
葱姜蒜爆锅炒肉,加香菇丁,加冰糖炒,再加料酒、酱油、白胡椒、花椒粉、八角,加热水改小火炖,快好了尝咸淡加盐,中火收汁。
菜谱创建时间:2021-09-24 20:41:00
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