象拔蚌煲粥

作者： 羽蒙Ethereal

用料

• 食材 见图文

象拔蚌煲粥的做法步骤

步骤 1

象拔蚌胆粥： 这个是做了风生水起象拔蚌后剩余的胆，对半切开后，流水冲洗干净，切花生米那么大。（里面都是可以吃的，跟生蚝差不多哈）然后控水。 一碗米熬粥，一大锅水开了放米，中小火盖上熬七八分钟，放入一碗白萝卜丝继续熬。 粥熬到差不多好了，就把象拔蚌胆放进去，还有生姜丝。 再调一下花生酱两勺用水稀释调散，放入粥里拌匀。 再熬两分钟，关火，放盐，白胡椒粉，鸡精，放入小芹菜碎，或者香菜碎。

步骤 2

图

步骤 3

如图可吃

步骤 4

如图

步骤 5

花生酱加少许水

步骤 6

如图

步骤 7

如图

步骤 8

如图

步骤 9

如图鸡粉

步骤 10

白胡椒粉

步骤 11

盐

步骤 12

芹菜碎

步骤 13

橄榄油

象拔蚌煲粥的小贴士

象拔蚌胆粥： 要点： 1 如果有琳达妈咪的金汤的朋友们看过来了，煮粥我们完全可以用金汤，代替鸡精，粥快好了就加半袋在粥里，颜色又好看又更加好吃哦！ 2 因为粥底有姜，胡椒粉，芹菜碎，基本上已经解决了去腥，所以吃起来是不腥的，只有鲜！ 如果是特别怕腥的朋友们熬海鲜粥，就最开始做粥时这样处理：把米洗好后，一勺料酒，一些盐，橄榄油，拌匀，放置2分钟，再加清水一大锅熬粥。这个方法我经常用只是没拍视频。 2 这个是象拔蚌胆煲粥，可以用虾，螃蟹，鱿鱼，墨鱼，贝壳，龙虾类，做同款哦！ 3 记得放花生酱哦！粥更加丝滑香稠。 推荐指数：★★★★★

菜谱创建时间：2021-09-24 10:36:27