自制秋梨膏

作者： 徐冬冬私房手作

秋天到了，防秋燥，最近孩子们有点咳嗽，自制个秋梨膏给孩子们，日常喝的话可以不加川贝…

用料

• 雪梨 6斤
• 红枣 适量
• 老姜 10克
• 罗汉果 2个
• 川贝 10克
• 冰糖 40克

自制秋梨膏的做法步骤

步骤 1

雪梨反复清洗干净，我洗了三遍！

步骤 2

雪梨榨汁，我用的原汁机，也可以直接擦丝，这一步忘记拍照啦。

步骤 3

除川贝粉之外，全部倒入锅里。

步骤 4

大火煮开，撇去上面的浮沫，转小火熬煮30分钟左右。

步骤 5

30分钟之后倒入豆浆袋过滤，豆浆袋的孔细一点，过滤掉的更细腻。

步骤 6

装膏的模具清洗消毒，我用的紫外线，也可以用开水煮沸消毒，控干水分。

步骤 7

过滤好之后倒入川贝粉，大火煮开之后转小火。

步骤 8

待熬至起泡之后就要守着了，不停的拿刮刀搅拌，防止糊底。

步骤 9

熬到这样起密集的小泡泡就可以出锅啦。趁热倒入瓶子里，密封倒扣。

步骤 10

凉了之后会更浓稠的。

步骤 11

满满的都是爱！

自制秋梨膏的小贴士

除了耗时之外，我觉得不是很难。川贝的话可以选加，因为咳嗽有分热和寒。

菜谱创建时间：2021-09-23 20:54:45