快手香蕉松饼

作者： Foodie_Connie

之前在🛩上吃了一次松饼，没想到非常😋好吃， 又看了《澄沙之味》更加喜欢， 仿照网上Tomo餐厅的做了一遍铜锣烧饼，结果还没这个好吃。 先后做了几次，总结了以下经验。 这次我做了10几个，一个人吃不完，不建议做多了，需趁热食用～ 成品：10个，2人份

用料

• 熟香蕉 2根
• 鸡蛋 1～2个都🉑
• 牛奶 150毫升
• 低筋面粉 150克
• 白糖 10克（酌情增减）
• 柠檬汁 几滴

快手香蕉松饼的做法步骤

步骤 1

1、香蕉与牛奶放进搅拌机打成细腻的糊糊（香蕉牛奶🥛就做好了，哈哈😄）

步骤 2

2、我用打蛋器搅拌的，只要细腻的话，无需过筛。 建议提前将香蕉用勺子🥄压成小块。 3、加入鸡蛋与面粉，搅拌成无颗粒状，面糊略微带点阻力就很perfect。 如果太稀，可以加点面粉搅拌均匀。

步骤 3

4、用汤勺，或者冰激凌🥄，放入平底锅中小火煎熟，不用放油，测试过了有油版本没啥差异。 如果成品要大小一致，那就上裱花袋，太麻烦了我都用汤勺。

步骤 4

注意一定要用小火，不然容易糊了。

步骤 5

5、一定要等气泡消了再翻面，不要急哈～ 常见问题分析： 没有气泡说明时间还不够还没好，多做几个就找到感觉了。 翻面后颜色不均匀，还是说明时间不够。

快手香蕉松饼的小贴士

1、一次成型，勺子放高点，比较圆，不可以再补，会不一样。 2、一定要趁热吃口感才是最好的，我有时候就边做边吃，今天为了拍照，做好了都凉了比较硬。 3、个人觉得加蜂蜜会让它变湿，口感不好吃，没有果酱好吃，反正装饰水果与酸奶等随意。 4、如果觉得成品不够蓬松，加3克无铝泡打粉，反正我没加过。

菜谱创建时间：2021-09-23 19:56:13