麦德龙买的一大袋小黄鱼
去头去肠子、洗干净、控干水
撒上葱丝、姜丝和花椒,放入一点点盐和一丢丢砂糖
再倒入适量海鲜酱油和一小盖子白酒
用手把调料轻轻抓匀
抓匀
用保鲜膜盖严,闷1h以上
裹玉米淀粉准备下油锅
小火慢煎。煎鱼时,不要来回翻,等一面煎黄,再煎另一面。
OK!
OK,外酥里嫩哦