心形椰丝面包（冷冻面团生胚之）

作者： 小鱼YoyoChen

解放手揉和机器揉面团的时刻，现在美国超市 walmart 和Sam's Club都可以买到现成的面团生胚，可以节省我们揉面和第一次发酵的时间，真是省时省力啊₍₍⁽⁽(ી( ･◡･ )ʃ)₎₎⁾⁾

用料

• 冷冻面团生胚 5个（提前一个晚上放冷藏隔夜发酵）
• 椰丝馅材料
• 椰丝 75克
• 蛋黄 1个
• 白糖 33克
• 黄油 28克（隔水融化）

心形椰丝面包（冷冻面团生胚之）的做法步骤

步骤 1

准备内陷材料

步骤 2

黄油隔水融化备用 或者微波炉30秒

步骤 3

内陷所有材料混合均匀捏成团

步骤 4

平均分成5等份备用

步骤 5

做面包的前一个晚上面团从冰箱冷冻拿出来摆好隔开距离 保鲜膜包好（放冷藏）第二天就可以直接包馅料开始制作了

步骤 6

拿一个面团擀开 🈶气泡的要压破避免烤的时候面包鼓包

步骤 7

面团擀成长舌状 长度约7inch宽4inch的大小

步骤 8

铺上刚才准备好的椰丝 只铺到面团的一半 不能粘上边缘 不好封口

步骤 9

左右对折 捏紧

步骤 10

上下再对折 封口的地方再捏紧

步骤 11

调整一下面团整成三角形

步骤 12

面团正中间剪开 剪到2/3处

步骤 13

剪开的刀口处两边往外翻出来 心形就出来了

步骤 14

来个小视频大家看得清楚了吧

步骤 15

依次做好放入烤盘 准备二次发酵

步骤 16

放入烤箱二次发酵 （不要开火 不要开火 ）底下放一盆温热水 水温要手伸进去会感觉到烫的 太冷了发酵很慢 关紧烤箱门 不要开火 发酵45-60分钟 中途水变冷了 拿出来加热下 手伸进去还是要感觉烫 我中途加热一次就可以了

步骤 17

发酵好明显感觉比刚才大很多 大概1.5陪大小 面团胖乎乎 碰下轻飘飘的感觉 热水和面团拿出来 开始预热烤箱350华氏度5分钟 在面团表面均匀的刷上蛋液

步骤 18

面团放入烤箱中上层 350度 20分钟

步骤 19

椰丝面包烤的时候就满屋飘香 特别宣软٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

步骤 20

宣软拉丝 椰香浓郁(⁎⚈᷀᷁ᴗ⚈᷀᷁⁎)

步骤 21

这是Sam's Club的面团生胚 要网上预定然后去实体店自提，如果直接去实体店是买不到的 一箱288个 才不到28刀巨便宜的 每个面团约45克

步骤 22

网上预定 网上预定 实体店自提

步骤 23

这种hyvee和walmart都🈶 一包36粒面团生胚 不到6刀 每个面团约35克 如果觉得太小可以两个揉起来用

心形椰丝面包（冷冻面团生胚之）的小贴士

🈶了面团生胚吃货们还偷懒不动手吗 玩转各种面包走起(ღˇ◡ˇღ)

菜谱创建时间：2021-09-23 13:19:15