啤酒🍺鸭

作者： 小六元

用料

• 鸭肉 半只
• 啤酒 1瓶
• 八角 2个
• 花椒 10粒
• 老抽 1勺
• 白糖 适量
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 香叶 2片
• 姜 8片
• 蒜 5瓣
• 葱 1根
• 蚝油 1勺

啤酒🍺鸭的做法步骤

步骤 1

鸭子洗干净焯水 锅内倒油+白糖炒出糖色 把鸭子倒进去（注意油别溅到自己，可以小火）

步骤 2

翻炒均匀

步骤 3

加入生姜，大蒜，料酒，八角香叶（鸭皮比较油我全撕了，你们也可以慢慢煸出油脂）

步骤 4

倒入一罐500ml的啤酒，再加入一些热水

步骤 5

倒入焖锅（因为炒锅没有锅盖，你们有盖子就不用倒了）

步骤 6

焖了大概40分钟，就可以收汁了

步骤 7

加入青红辣椒，花椒，蚝油，盐等也可以加点胡椒粉，糖

步骤 8

出锅！

啤酒🍺鸭的小贴士

调味料可以根据自己口味添加

菜谱创建时间：2021-09-23 12:06:44