超好吃的咸蛋黄肉松雪花酥

作者： 不吃fish的猫儿

今年中秋，还是像往年一样，自己做了雪花酥送礼，因为这款咸蛋黄肉松雪花酥真的太好吃了，而且小孩子们也超喜欢吃，制作非常简单，不用烤箱，一个不粘锅就可以了，给大家讲一下制作过程中的注意事项： 1⃣️全程记得开最小火，千万别着急 2⃣️棉花糖一定要不停地翻拌 3⃣️棉花糖煮至差不多全部溶化后，立马关火，利用余火把没融化的棉花糖烫融化，不然煮太久会导致成品太硬 4⃣️棉花糖饼干混合好装碟整形前，碟子底一定要垫层油纸或者保鲜膜，不然一会拿出来时候粘到你怀疑人生 5⃣️整形完毕放冰箱冰冻20分钟，再拿出来切成小方块打包

用料

• 棉花糖 1000克
• 黄油 250克
• 肉松 适量克
• 饼干 500克
• 咸蛋黄 17个
• 日式小圆饼干 500克

超好吃的咸蛋黄肉松雪花酥的做法步骤

步骤 1

把咸蛋黄上锅蒸熟，蒸到用筷子轻易戳碎就是熟了

步骤 2

然后出锅把咸蛋黄压碎，我喜欢有颗粒感，所以没过塞

步骤 3

把黄油放进不粘锅里煮化

步骤 4

然后倒入咸蛋黄碎炒出香味，这一步真的超级像

步骤 5

好香，好香，好香，好香………………

步骤 6

再把棉花糖倒进去

步骤 7

不停翻拌均匀至糖溶化，记得糖差不多全部溶化了就要关火了噢

步骤 8

糖融化后倒入小饼干

步骤 9

用两双筷子不停翻拌均匀，这一步是体力活吖，建议一次按配方减半做，不然真的费力

步骤 10

在盆地洒上肉松，这一步注意⚠️⚠️一定要在盆地铺一层油纸，我的没铺，脱模粘到我怀疑人生

步骤 11

把糖饼干混合物倒适量进去，先倒一团，后面不够再倒

步骤 12

压平，压平

步骤 13

最后在最上层也铺上肉松

步骤 14

放冰箱冷冻15～20分钟左右拿出来切块即可开吃啦

步骤 15

我切成这样，你想切方的长的都可以

步骤 16

包装啦，买的红红的包装纸，中秋送礼也应景，好看又好吃😋

超好吃的咸蛋黄肉松雪花酥的小贴士

全在文章开头了就写了噢

菜谱创建时间：2021-09-22 22:18:09