减肥党的最爱|健康全麦大列巴面包【无油无糖配方】

作者： fyo_so

最近减肥 为了在饿的不行的时候也能有的吃 专门做了这款全麦面包 刚开始吃不好吃，后来真的是越嚼越香 喜欢的宝宝赶紧做起来吧，超级简单 绝对是减肥路上的yyds

用料

• 全麦面粉 100g
• 鸡蛋 一个（40克左右）
• 牛奶 50克
• 酵母 3～5克
• 盐 3克
• 坚果&果干 适量
• 燕麦片 适量
• 黑芝麻or白芝麻 适量

减肥党的最爱|健康全麦大列巴面包【无油无糖配方】的做法步骤

步骤 1

除了坚果果干，燕麦片，白芝麻， 其它材料统统放进面包机，然后搅拌 没有面包机，厨师机，就手动也一样 揉成面团即可，不需要出手膜

步骤 2

然后开始第一次发酵 发酵后用手按一个坑，不回弹就好了

步骤 3

面团拿出来后不用揉，直接擀 擀成橄榄球的形状，两遍窄中间宽这样，最后出来的形状会好看一些 然后撒上自己喜欢的坚果和果干 我直接撒了一袋每日坚果，又多加了点葡萄干和蔓越莓

步骤 4

坚果撒好后卷好成型，两边接口的地方捏紧 请自行忽略我这个棒子形状 擀的太长卷起来就这样，千万别学我🤦‍♀️

步骤 5

放到烤箱二次发酵，发酵的时候放一小碗水，增加烤箱的湿度，这样发酵中的面团不至于太干

步骤 6

发酵好以后，刷一层蜂蜜水，然后撒上麦片和白芝麻，如果是黑芝麻更好，颜色会更好看 （最好是能用锋利的小刀剌几刀，我太懒了这步省略了） 送入烤箱，上下火150度烤25分钟，具体请根据自己家烤箱火候调整一下

步骤 7

出炉喽，我喜欢火大点的，所以烤的时间稍微长一点，颜色也深 不喜欢火大的宝宝可以再三分之二时间的时候，面包上面盖一张锡纸，防止过度上色 无糖的全麦面包搭配上坚果和果干，一点也不会觉得没味道，反而很好吃，很有嚼劲，且饱腹感一流

菜谱创建时间：2021-09-22 21:29:16