熏豆茶（湖州茶）制作之熏豆

作者： 至皆

古法烘熏豆，都是用灶台，后来现代用煤球炉子。今天的我们可以用烤箱热风功能烘干，这次由于烤箱出了问题，我妈想到用烘衣服的烘干机。没想到效果很好，只要可以把豆子烘干，什么方法都可以😊 关于石灰坛子，这是我们这儿以前家家必备的。相当于现在的冰箱用处，因为放入石灰坛子里的东西可以保存很久。

用料

• 毛豆
• 盐

熏豆茶（湖州茶）制作之熏豆的做法步骤

步骤 1

毛豆拨出来，洗净。

步骤 2

放水里煮沸，变色。

步骤 3

捞出来，沥干水分，放盐拌匀

步骤 4

放入可以烘干的器物，进行烘干。

步骤 5

烘干后的熏豆，放入棉布袋子，再放入石灰坛子里进行吸水。这样的熏豆泡出来的很脆，很香。

菜谱创建时间：2021-09-22 21:20:26