辣炒花蛤

作者： Monster-034

用料

• 花蛤 2斤
• 鲜辣椒 10个
• 豆瓣酱 1勺
• 湖南辣椒酱 1勺
• 黄灯笼辣椒酱 1勺
• 蚝油 1勺
• 糖 半勺
• 生抽 2勺
• 葱花 1根
• 蒜 5瓣

辣炒花蛤的做法步骤

步骤 1

花蛤洗干净下锅倒入料酒去腥煮开，开壳后捞出沥干备用

步骤 2

料碗调汁：1勺料酒，2勺生抽，1勺蒸鱼豉油，1勺蚝油，半勺糖，兑水搅拌均匀。 蒜瓣切末备用 辣椒切碎备用 葱花切碎备用

步骤 3

起锅烧油，下花椒，红辣椒酱，豆瓣酱，蒜末，炒出红油倒入辣椒碎炒出香味后 倒入调好的料汁，倒入花蛤翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可成盘。

辣炒花蛤的小贴士

辣椒可以适量的放一些

菜谱创建时间：2021-09-22 14:26:44