Savoury Filled Cob Loaf

作者： 江小蓝

一小时的等待，香喷喷的奶油浓汤配上香脆的面包，又是一道简单的晚餐。响应低碳生活，用面包做碗最后还能一起吃下，也是懒人的妙招之一。同样，宴请朋友的时候也算得上是一道色香味俱全的私房菜。 这道菜受到大家的一致好评。我其实特别怕吃这种奶油类的食品，没吃两口就会头晕。这道菜，虽然对我来说还是有点太过腻味，但是还是很给自己面子的吃了几大口。虽然已经开始有点晕晕的感觉了，但是因为味道太好还想贪嘴。

用料

• Light Cream 300mL
• 圆面包 1个
• 奶油奶酪 200g
• 洋葱 半个
• 蘑菇 4颗
• Pancetta 100g
• 橄榄油 1/2大勺
• Chive 适量
• Parmesan Cheese 2大勺

Savoury Filled Cob Loaf的做法步骤

步骤 1

混合Light Cream和奶油奶酪。

步骤 2

小锅中火热橄榄油。

步骤 3

锅中倒入洋葱翻炒。

步骤 4

倒入Pancetta继续翻炒。

步骤 5

倒入蘑菇翻炒至出水。

步骤 6

撒入适量Chive。

步骤 7

倒入1中的混合物，关火搅拌均匀，加入Parmesan Cheese搅拌均匀。

步骤 8

圆面包切去顶部面包盖，挖出中间的面包并撕成碎块。

步骤 9

将7中的混合物倒入面包中，盖上面包盖。

步骤 10

烤箱预热160度，用锡纸包住面包放入烤箱烘烤1小时。

步骤 11

用从中间挖出的面包蘸着汤一起食用即可。

Savoury Filled Cob Loaf的小贴士

1. 没有很多步骤，只是需要耐心的等上一个小时。第一步中的Light Cream和奶油奶酪没有混合的很好也不要紧，因为刚从冰箱中取出的奶油奶酪比较硬。最后倒入锅中只需要用锅中的余温就能融化奶油奶酪并使所有材料都混合均匀。 2. 因为洋葱和蘑菇水分比较多所以为了避免在烘烤过程中溢出太多的水份，需要先把材料过下油出下水。经过橄榄油的翻炒，洋葱和蘑菇的香味也能更好的释放出来。 3. 从面包中取出的面包也可以放入烤箱中考至酥脆后取出配以食用。

菜谱创建时间：2012-10-03 08:48:16