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印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHICKEN的做法
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印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHICKEN

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作者: 是安北北啊
是安北北啊
很多印度菜都喜欢用椰茸,它会加重菜的味道,让汤汁也很浓稠。印度人喜欢吃饼,他们会用手抓饼蘸这些汤汁搭配吃,也喜欢用来拌饭吃。

用料

印度椰茸咖喱鸡肉KONKANI CHICKEN的做法步骤

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步骤 1

先把切好的鸡肉用少许淀粉,盐抓匀,腌制30分钟

步骤 2

把少许椰蓉用小火炒成褐色盛出待用

步骤 3

锅内倒入食用油,油烧热之后加少许肉桂

步骤 4

加入洋葱和姜蒜蓉中火炒

步骤 5

等洋葱变褐色加入姜黄粉,辣椒粉,绿辣椒和适量盐

步骤 6

1分钟后加入鸡肉,这个过程都不要加水,然后把鸡肉炒10分钟

步骤 7

10分钟后鸡肉上了色,等鸡肉入味后,加入1碗水把它煮开

步骤 8

待水开1分钟后加入西红柿汁,搅匀汤汁,用中小火煮

步骤 9

3分钟后加入印度MASALA粉和炒过的椰蓉

步骤 10

小火不断搅拌2分钟,等汤汁变成浓稠的咖喱,根据口味添加适量的糖

步骤 11

翻炒搅匀后,关火,入盘,撒入少许香菜叶做点缀

步骤 12

用鸡肉搭配印度大米和生青瓜片非常美味

菜谱创建时间:2012-10-03 08:41:56
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