红豆奶酪包

作者： 小女人想想

摘自下厨房

用料

• 波兰种（提前一晚做）
• 高粉 200克
• 水 200克
• 鲜酵母 6克
• 主面团
• 高粉 400克
• 鲜酵母 24克
• 牛奶 190克
• 盐 8克
• 糖 90克
• 软化黄油 30克
• 红豆奶酪馅 克
• 蜜红豆 大半包
• 奶酪 240克
• 糖粉 24克
• 牛奶 24克
• 奶粉 24克

红豆奶酪包的做法步骤

步骤 1

提前一晚把波兰种材料混合，放冰箱冷藏

步骤 2

第二天取出发酵好的波兰种，加入黄油外放主面团材料，最后放入黄油，揉至完全阶段

步骤 3

面团发酵开始准备奶酪馅，奶油奶酪软化后，直接与牛奶，糖粉混合均匀

步骤 4

面团发至2倍大小后取出，均分成12份，揉圆，松弛15分钟

步骤 5

擀开，翻面，挤上奶酪馅，放上红豆，再挤一层奶酪

步骤 6

收口，捏紧

步骤 7

翻面放入烤盘

步骤 8

二发结束后，喷点水，割包，撒面粉，烤盘中层，190度，20分钟

步骤 9

出炉晾凉，包装

步骤 10

一口咬下去，满满的奶酪味

菜谱创建时间：2021-09-22 09:12:14