椰浆控们看过来！这款椰蓉泡浆面包好好吃

作者： 蕾宝的烟味生活

泡浆面包，第一次见它觉得太神奇了，泡着椰浆一起烤，这味道难以想象。而真正做了后，发现这面包组织湿润绵细，底部由于椰汁的浸润，香浓湿润，享受拉丝效果的同时还带着Q弹的口感，真后悔没早点做。所以，下面一起来看看！

用料

• 椰浆面团：
• 椰浆 220克
• 顶培良品高筋面粉 225克
• 中筋面粉 225克
• 糖 70克
• 盐 5克
• 干酵母 5克
• 冰水 70克
• 软化黄油 45克
• 椰浆汁：
• 椰浆 170克
• 细砂糖 15克
• 玉米淀粉 5克
• 椰蓉 适量

椰浆控们看过来！这款椰蓉泡浆面包好好吃的做法步骤

步骤 1

制作椰浆面团，将除黄油以外的面团材料放入海氏厨师机的搅拌缸； 注意：面粉的吸水性差异，制作时建议预留出少许液体；

步骤 2

打至粗模时加入黄油；

步骤 3

继续打至拉出薄膜(手套膜)即可；

步骤 4

、取出面团收拢，再次放入搅拌缸中，盖上保鲜膜发酵至2~3倍大，用沾有面粉的手指戳入不回弹即可；

步骤 5

将面团取出，按压排气，再分成25个35克左右重量的小剂子；

步骤 6

分别滚圆，放入28×28的烤盘中，再次发酵至明显变大，按压能缓慢回弹即可；

步骤 7

将椰浆汁食材倒入碗中，搅拌均匀；

步骤 8

再在面团表面薄薄刷上一层，再均匀淋入烤盘中，最后撒上适量椰蓉装饰即可；

步骤 9

将烤盘放入180度预热好的烤箱中，继续烘烤25~28分钟，表面上色金黄即可，担心上色过深，则可以中途盖上锡纸；

步骤 10

这样简单松软的椰浆泡浆面包就做好了

步骤 11

整个屋子都散发这浓浓的椰香味；

步骤 12

口感松软香甜，好吃极了！

菜谱创建时间：2021-09-22 07:44:55