生酮奶酪冰皮月饼

作者： iAn_戒碳水

50克模具做了9个

用料

• 冰皮
• 洋车前子粉 5
• 椰子面粉 25克
• 淡奶油 126克
• 代糖 15克
• 椰浆粉/斑斓粉/红曲粉 各5克
• 奶酪奶黄馅
• 奶油奶酪 50克
• 奶油 50克
• 椰子面粉 6克
• 代糖 40克
• 鸡蛋 1只
• 咖啡粉/抹茶粉 5克

生酮奶酪冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪室温软化，加入奶油鸡蛋拌匀 再加入椰子面粉和代糖炒制 炒到半干可以成团即可 不要太干哦，看下图感觉

步骤 2

取1/3的奶酪馅拌咖啡

步骤 3

1/3拌抹茶桂花

步骤 4

一份馅差不多18g。冷冻1小时

步骤 5

洋车前子粉+椰子面粉+代糖拌均 分三份 加入斑斓粉/椰浆粉/红曲粉和42g淡奶油 上锅蒸6分钟 或者微波炉1分钟？看下状态10秒10秒加

步骤 6

蒸好颜色很好看哦 冷却一下就可以包馅啦

步骤 7

组装就行啦

步骤 8

不粘磨具哦 怕粘的话可以沾一点点椰子面粉 冷藏保存，随时开吃

菜谱创建时间：2021-09-22 02:05:49