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Ju的做法

Ju

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学做菜的Queen
210914-7-6 C 龙虾2吃: 是4斤大花龙。 处理:放血(放尿)尾巴那里剪开握紧龙虾竖起来,会自然都流光光。再对称切成两半。把肠去掉。头部有白色那个一条像虫的可留可不留(我是都去掉了的),把脚脚的毛尖尖剪掉。龙虾处理好就得立马做! 一边做芝士意面焗,一边做龙虾黄金蒸蛋: (1)芝士意面焗: 把肉肉剔下来,肉肉剪成大块。壳放蒸箱蒸5分钟。 一大碗清水,6片芝士,小块黄油,三汤勺炼乳,三汤勺稀奶油,一把马苏里拉芝士碎,盐,鸡精,白胡椒粉,放龙虾煮开,就勾芡至浓稠。 把龙虾肉肉锅里捞出来摆放在虾壳里。上面铺一层马苏里拉芝士碎。 然后放入烤箱220度烤大概五六分钟左右,至表皮局部焦糖色。 期间把意面煮熟(水要得多,水里放盐,大概煮15分钟~20分钟至自己喜欢的软硬程度)。过凉水。 把意面放入锅里芝士汤里煮透。然后卷起来摆盘,然后摆放烤好的龙虾。撒些芝士粉,干香草碎。 要点: 1 芝士做法我做了很多很多次了,这个是粤菜中龙虾做法点击率最高的一道菜。 2 如果把意面放盘里,上面铺芝士,和龙虾一起去烤箱烤,更好。但是我家盘子不符,只能后面再组合。 推荐指数:★★★★★★★

用料

Ju的做法步骤

步骤 1

我做了很多很多次了,这个是粤菜中龙虾做法点击率最高的一道菜。

步骤 2

2 如果把意面放盘里,上面铺芝士,和龙虾一起去烤箱烤,更好。但是我家盘子不符,只能后面再组合。

步骤 3

推荐指数:★★★★★★★

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

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菜谱创建时间:2021-09-21 23:47:05
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